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            如何進行木屑袋栽香菇?


            【發布日期】:2010-06-02

            如何進行木屑袋栽香菇

            一、培養料配方:

            木屑78%、麥麩20%、蔗糖1%、石膏粉1%、水110~130%。

            木屑40%、蔗渣粉40%、麥麩18%、蔗糖1%、石膏粉1%、水120~140%。

            二、裝袋滅菌:選用聚乙烯或聚氯乙烯塑膠,做成袋口周長33厘米,長50~60厘米,厚0.06毫米的膠袋。每袋約裝料3.5市斤。在離袋口約5厘米處用紗線扎袋口二道,再把袋口膠膜反轉回頭扎一道,使袋口密封。用攝氏100度10~12小時滅菌。

            三、打孔接種:袋料滅菌后溫度降至攝氏28度時把袋料打孔。先用干凈布把袋料外壁抹干凈,用1.5厘米口徑打孔器打深2厘米的接種孔。每袋對稱打孔二直行,每行3~4個孔。打孔后即用膠布封口,防污染及失水。袋料降溫至約20攝氏度時,撕開接種孔的膠布,用鑷子取蠶豆大小的菌種塊快速接入接種孔,并輕輕壓平,再把膠布貼回去。以上打孔及接種處理均要求嚴格無菌操作。袋料接種后寫上標簽,送到室內床架上或野外露地用“井”字形堆菌,要求防日曬雨淋,攝氏23~25度環境中培養。

            四、開口通風、查菌、補菌:接種后約10天,菌絲在接種孔四周蔓延生長到6~7厘米時,可把貼孔膠布輕輕掀起一小角,讓空氣進入袋內,有利菌絲生長。同時,若發現死種、壞種、污染雜菌等應及時處理。

            五、脫袋催蕾:袋料接種后經開口通風約2個月后,當袋壁菌絲膨脹、皺褶、隆起瘤狀占整個袋面2/3、手握菌袋有松軟彈性感、接種孔周圍有棕褐色物出現時,說明菌絲已生理成熟。在氣溫攝氏10~25度的晴天或陰天、風力柔和的上午進行脫袋。用刀片沿袋的直向輕輕割破膠袋,把菌棒取出,去掉膠袋。菌棒在室內或室外按原方法排放,立即蓋上膠膜。在適宜環境下經8~12天,菌棒從表面長出濃密白色菌絲到倒伏,形成先粉紅色后漸變成棕褐色菌膜,進入生殖生長階段,開始形成原基及菇蕾了。菌棒轉色后應早晚各掀蓋膜一次,加強通風透氣,要求空氣相對濕度達到90%,日夜溫差要達到攝氏10度,并連續3~4天,進行催蕾。

            六、出菇管理:從菇蕾到子實體長成約3~4天。第一批菇收后要求早晚掀膜3~4小時,加強通風,降低菌棒濕度。若發現采菇后的凹陷處發白時,白天把膠膜蓋緊密,晚上掀起膠膜,造成溫差,使菇蕾迅速、整齊形成。兩批菇采后,菇棒水分已大量消耗,除如上述方法處理外,要求連續3~4天噴水,拉大濕差,做到干濕交替。如此,菇棒一直可以采收菇至來年5~6月。
             

             
             
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